Chateau Croix Merlin 2012

El descubrimiento de una caja con vinos franceses en la cava familiar nos causó mucha emoción, pensamos que estábamos ante botellas milenarias de precio incalculable y sabor maravilloso. Investigando un poco, averiguamos que no habíamos precisamente encontrado un tesoro, las etiquetas halladas estaban calificadas en promedio con 3.5 estrellas… nada excepcional.

De cualquier forma, hay que probar de todo y hoy fue el turno de este Bordeux “Chateau Croix Merlin”, la descripción de la botella mencionaba sabores a cereza en una combinación de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc y, especificaba que era necesario decantarlo para obtener el máximo de sabor.

El menú de hoy: sopa de papa y poro y pato en una salsa de balsámico y romero.

Nos sentimos decepcionados al primer brindis, sobre todo porque no identificamos de entrada nada que distinguiera a este vino, normalmente tenemos alguna opinión respecto al olor, color o estructura, aquí nada en especial.

Con la sopa, la llevamos bien, incluso en algún momento comentamos que habíamos sido demasiado exigentes en principio; sin embargo, con el pato confirmamos que el vino no estuvo a la altura de nuestras expectativas, se volvió incluso un poco amargo y no disfrutamos esa complicidad entre vino y platillo que hace del maridaje una buena experiencia.

¿Lo han probado? Por favor compartan sus comentarios.